Ixtapan de la Sal, 12-13 de Noviembre de 2009.

José Manuel Samperio/Consultor de USAPEEC México  viajó junto con Liliana Solís/Nutrióloga, asesora y consultora y  Ángeles Urreta/chef asesora  al Hotel JW Marriott , Ixtapan de la Sal para participar en conjunto  con US Dairy Export Council, US Meat Export Federación y la Federación de Arroz de Estados Unidos  en un seminario de dos días de Noviembre 12-13, 2009.

Asistieron más de 30 participantes de diferentes Hoteles y restaurantes de primera categoría desde la ciudad más cercana, Toluca. Estos seminarios son parte del programa de formación en Hoteles locales y asociación de restaurantes, que es liderada por Hoteles Marriott.

USAPEEC tuvo una participación de 4 horas el primer día donde  José Manuel Samperio actuó como maestro de ceremonias, además de realizar una presentación acerca de los altos estándares de las  normas sanitarias de los Estados Unidos en lo que se refiere a la producción de carne de ave, además de la  cadena de frío como una práctica obligatoria para  todos los involucrados en la producción y la distribución de alimentos  en los Estados Unidos. También dio una evaluación de la calidad  del huevo de U.S... Todos los participantes utilizaron el ovómetro para verificar la calidad del huevo de cascaron local a través de la cámara de aire. Los asistentes aprendido sobre la frescura del huevo de cascaron y aprendieron  sobre una gran ventaja de utilizar productos de huevo de U.S.
 
En la segunda parte del seminario, Liliana Solís dio una explicación sobre aspectos de nutrición de la carne de ave  y el  huevo americano. Durante la última parte del seminario, Ángeles Urreta/chef consultor explicó los diferentes tipos de huevo procesado de los Estados Unidos y realizo una práctica cocinado diferentes tipos omelet utilizando nuestro productos, los participantes que quedaron convencidos de la calidad de nuestros productos.