Hamburguesa de Pavo BBQ

Ingredientes:

Para la Hamburguesa

• 1 Kg de Carne molida de Pavo

• 1/1 pz de Cebolla blanca finamente picada

• 150 gr de Perejil finamente picado

• 3 cucharadas de Catsup

• 3 cucharadas de Mostaza

• 6 splash de Salsa Inglesa

• 6 splash de Salsa Sazonadora

• 4 cucharadas de Pan Molido

• 2 pz de Huevo

• 8 rebanadas de Queso Cheddar

• 1 pieza de Jitomate

• 4 piezas de Lechuga

• Sal y Pimienta al gusto

• 4 pz de Pan para Hamburguesa

Salsa BBQ

• 50 ml de Salsa de Soya

• 1 cucharada de Miel

• 150 gr de Salsa Catsup

• 1 pieza de Chile Morita o Chipotle

Aros de Cebolla

• 1 pieza de Cebolla blanca

• 1 taza de Harina para Tempura

• 1 lata de Cerveza obscura o Agua mineral

• Aceite para freír c/n

Para acompañar

• 400 gr de Papas congeladas

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Procedimiento:

Hamburguesa

1. Mezclar en un bowl la carne molida de Pavo, la cebolla, el perejil, catsup, salsa inglesa, salsa sazonadora, pan molido, huevo y mostaza.

2. Cuando estén integrados los ingredientes, dividir en 4 porciones, colocar el queso Cheddar adentro de cada porción y darle forma de hamburguesa, refrigerar.

3. Cortar el Jitomate en rebanadas y la Lechuga en porciones para acompañar la hamburguesa de Pavo. Reservar.

4. Cocinar las hamburguesas de Pavo, aproximadamente 6 minutos por cada lado.

Salsa BBQ

1. Colocar en una olla todos los ingredientes para la salsa BBQ, llevar a hervor, bajar la flama y dejar que espese. Reservar.

Aros de Cebolla

1. Colocar el aceite en una olla y calentar a flama baja.

2. En un bowl colocar la harina para Tempura, la cerveza o el agua mineral y mezclar muy bien.

3. Cortar la Cebolla en aros, pasar por la mezcla del Tempura y freír. (En el mismo aceite puedes freír las papas a la francesa)

Armar la Hamburguesa con los Aros de Cebolla, Salsa BBQ, Carne de Pavo, Jitomate, Lechuga. Servir y acompañar con papas a la francesa.