Simposium
Organiza la Universidad Autónoma de Querétaro junto con USAPEEC.
08:00-09:00 Registro de Participantes.
09:00-10:00 Calidad de la Carne de Pollo Dra. Pilar Castañeda UNAM, Instituto Nacional Avícola.
10:00-11:00 Uso de Aditivos e Ingredientes en Productos Cárnicos MC. Andrey Sandoval Domínguez Tecnología Alimentaria.
11:00 a 12:00 Agregando Valor a Través de Innovaciones en Empaques Ing. Ernesto Cárdenas Sealed Air-Cryovac.
12:00 a 12:30 Descanso.
12:30 a 13:30 Identificación de Riesgos Sanitarios en el Comercio Internacional de Mercancías de Origen Avícola MPVM MVZ Lourdes Guerrero SENASICA-SAGARPA.
13:30 a 14:30 El área de Operaciones como Ventaja Competitiva QFB MA Héctor Sánchez Director General Grupo NutriWell.
14:30 a 15:30 Mesa Redonda
