X Simposium de procesamiento e inocuidad de productos avícolas

Juriquilla, Querétaro. México. 20 y 21 de febrero, 2014.



El pasado 20 y 21 de Febrero, apoyado por USAPEEC y Ohio Soybean Council, se realizó el X Simposium de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas (ANECA) en Juriquilla, Querétaro, con más de 100 asistentes el evento y con temas de gran interés para la industria avícola, como son la evaluación de color de la carne de ave en México, las tendencias de productos de valor agregado en México y el mundo, técnicas de marinación… y muchos temas más, dictados por conferencistas de talla internacional y especialistas en ciencias avícolas de México.




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