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Receta de Pollo en Escabeche oriental con albóndigas de pavo.

Name: Receta de Pollo en Escabeche oriental con albóndigas de pavo.
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: internacional
Ingredients: 1 kg de pavo en piezas; 200 g de pollo molido; 2 huevos duros; 1.5 lts de agua o fondo de ave; 1 cebolla blanca grande; 1 zanahoria pequeña; 1 chile xcatic; 1 g de comino molido; 1 g de pimienta molida; 1 g de clavo en polvo; 1 g de orégano en polvo; 1 gr ajo en polvo; 4 cdas de aceite de soya; 3 g sal; 2 g laurel seco; 50 ml de vinagre blanco

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