La cartera poblana es un platillo inspirado en la cocina mexicana, que consiste en una pasta wonton rellena de pollo deshebrado, bañado en una cremosa salsa de poblano con el toque justo de especias. Se dobla en forma de cartera y se gratina con queso, logrando una combinación de sabores ahumados y suaves con un ligero picor.

USDA informó que en agosto la producción de carne de ave cayó un 1% respecto al mismo mes de 2024.

El repunte inflacionario se debe principalmente al encarecimiento de los alimentos, que registraron un incremento anual de 5.30%.

México acordó un mecanismo para agilizar la importación de carne roja y avícola desde Estados Unidos mediante inspecciones en origen.