La tarta Chicken Chowder es una versión horneada de la clásica sopa estadounidense. Consiste en una base crujiente de masa rellena con un cremoso guiso de pollo, maíz, papa y tocino, aromatizado con hierbas y especias. Su textura suave y su sabor reconfortante la convierten en una opción perfecta para disfrutar caliente.

Los nuggets de pavo son bocados crujientes y dorados, elaborados con carne de pavo sazonada, empanizada y frita u horneada hasta obtener una textura ligera y crujiente. Son una opción deliciosa y versátil, ideales para acompañar con salsas y disfrutar como aperitivo o plato principal.

La paella de tres aves es una versión innovadora de la tradicional paella española, que combina pollo, pato y pavo con arroz, azafrán y un sofrito de tomate, pimientos y especias. Su mezcla de carnes aporta una textura jugosa y un sabor profundo, resaltado por el caldo y el toque ahumado característico de la paella.

Los ravioles de ragout de pato son una elegante preparación italiana donde la pasta fresca rellena encierra un guiso jugoso de pato cocido a fuego lento con hierbas, vino y especias. Se sirven con una salsa ligera, como mantequilla y un fondo de ave, resaltando la textura y profundidad de sabor del relleno.

Los tacos de pato en recado negro son una fusión de sabores mexicanos y yucatecos. Consisten en carne de pato jugosa y bien sazonada, cocida lentamente en recado negro, una pasta de chiles tostados y especias con un toque ahumado y profundo. Se sirven en tortillas de maíz y pueden acompañarse con cebolla morada encurtida, salsa de habanero y hierbas frescas para realzar su sabor.

Diversos países han reportado reducciones en los casos de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) en sus granjas comerciales.

El CEPEA informó que el precio de la carne de pollo se estabilizó tras la resolución del brote de Influenza Aviar en una granja comercial.

Debido al estrés hídrico en México, la producción de granos podría caer a su nivel más bajo en 25 años.