Brasil refuerza estrategia para liderar el comercio mundial de carne de pollo y cerdo

Ricardo Santín, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), expuso un panorama amplio sobre el presente y las perspectivas de la industria cárnica brasileña durante una rueda de prensa realizada previo a la inauguración del Salón Internacional de Proteína Animal (SIAVS).

El presidente de la ABPA señaló que Brasil ha logrado consolidarse como una “potencia del agronegocio”, con las condiciones para desempeñar un papel clave en la seguridad alimentaria mundial.

Señaló que la estrategia de Brasil consiste en fortalecer la producción de otros países mediante el suministro de productos cuya demanda supera la capacidad de las industrias locales. Como ejemplo mencionó el mercado chino de patas de pollo: pese a que China es el segundo mayor productor mundial de carne de ave, su producción resulta insuficiente para satisfacer el consumo interno. En ese sentido, Brasil cubre ese faltante con exportaciones superiores a las 230 mil toneladas anuales, contribuyendo así al equilibrio del mercado.

Santín destacó que Brasil es el primer exportador mundial, con el 37.3% del mercado global, y el tercer productor. Se espera que en 2026 la producción alcance los 16.1 millones de toneladas, con un consumo interno de 49 kg por habitante.

Con información de Avicultura.mx