Ensalada de Pollo estilo oriental

Ingredientes:

• 1 pza Pechuga de Pollo

• 5 cda Aceite de Oliva

• 1 pza Calabacitas

• 1 pza Zanahoria

• ½ pza Cebolla

• 1 pz Pimiento Morrón amarillo

• 50 grs Germinado de Soya

• 1 paquete Fideo de Arroz

• 3 cdas Miel de Abeja

• 3 cdas Aceite de Ajonjolí

• 4 cdas Salsa de Soya

• 1 cda Ajonjolí tostado

• 1 lt Agua

Procedimiento:

1. Cortar la pechuga de Pollo en cubos pequeños.

2. Cortar en juliana fina la calabacita, la zanahoria y la cebolla.

3. Limpiar y cortar en juliana fina el pimiento morrón.

4. Salpimentar la pechuga de Pollo y freírla en el aceite de oliva.

5. Agregar la cebolla, zanahoria y pimiento morrón.

6. Saltea tapado por 5 minutos aprox, agregar las calabacitas y el germinado de soya, dejar cocer por un par de minutos y reservar.

7. En una olla poner a hervir agua, una vez que hierve cocer el fideo de arroz por 3 o 4 minutos.

8. Ya cocido, escurrirlo y mezclar con el salteado de pollo.

9. Mezclar todo y agregar la miel de abeja, salsa de soya y ajonjolí tostado.