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Receta pipián yucateco

Name: Receta mucbi pollo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: internacional
Ingredients: 1kg de pollo en piezas (pierna y muslo); 60r de recado rojo; 1 rama de epazote; 1 cabeza de ajo; 1 cebolla blanca pequeña; 1 gr orégano seco; 1 gr clavo entero; 1 gr de pimienta gorda; 1 gr laurel; 1 rajita de canela; 6 g de sal; 1 g pimienta molida; 4 cda aceite de soya; 200 g de masa de maíz; 50 g manteca; 1 kg de masa de maíz nixtamalizada; 150 g manteca; Sal; 2 g de recado rojo; 10 g cebolla blanca en pluma; 10 g jitomate; 500 g Hoja de plátano

Actualizado: 20 dic 2024

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