Ingredientes
1 pieza pato entero
4 litros aceite vegetal o grasa de pato
4 hojas de laurel
1 rama de tomillo
5 piezas de dientes de ajo
1/2 cebolla
Una pizca de sal en grano molida
Una pizca de pimienta negra en grano molida
Modo de preparación
1. Vamos a sal pimentar y sellar el pato en un sartén, no es necesario usar aceite.
2. Después, en una olla vamos a agregar la grasa que soltó la carne de pato, el laurel, tomillo, ajo,
cebolla y las piezas de pato, vamos a tapar la olla con papel aluminio.
3. Meteremos al horno por 2 horas a 150°C.
4. Vamos a servir con espárragos salteados, pan y un toque de pimienta molida.