Section I: Raising & feeding birds

Section II: Processing

Section III: Chicken products

Section IV: Turkey products

Section V: Duck products

Section VI: Processing eggs

Section VII: Quality control, food safety & inspection

Section VIII: Packaging & shipping

Consejos para la transportación de Aves y Huevo

Conversión de huevo líquido a huevo en polvo

Conversión de huevo de cascarón a huevo líquido

Aireación de productos horneados

Extendiendo la vida útil de los productos horneados

La coagulación en productos refrigerados

Garantizando la inocuidad de los productos del huevo