Las propiedades emulsificadoras de la yema de huevo Las emulsiones de yema de huevo producen texturas, suaves y cremosas, en todo tipo de aplicaciones que van desde aderezos, salsas, pudines, helados y otras confecciones.
Las emulsiones de yema de huevo producen texturas, suaves y cremosas, en todo tipo de aplicaciones que van desde aderezos, salsas, pudines, helados y otras confecciones.
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