Ingredientes:
1/4 de taza de mantequilla sin sal
1/4 de taza de azúcar morena
1/2 taza de azúcar
1 cdta de esencia de vainilla
2 piezas de huevo
1 cdta de bicarbonato
1 cdita de polvo para hornear
1 cdta de sal
3 tazas de harina
1 1/2 taza de m&m´s
Procedimiento:
1. Acrema la mantequilla junto con ambas azúcares, bate hasta que la mezcla esté esponjosa y compacta
2. Agrega la esencia de vainilla y las piezas de huevo, de uno en uno y batiendo bien entre cada adición
3. Combina la sal con la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio
4. Añade 1/3 de los secos, batir para incorporar, mezclar hasta integrar los secos y los húmedos
5. Reserva 1⁄2 taza de los m&m’s e integra el resto de forma envolvente, bate hasta que queden bien incorporados
6. Coloca papel encerado sobre una charola para horno
7. Forma bolitas del mismo tamaño utilizando dos cucharas, colócalas sobre la charola dejando espacio entre cada una de 4cm
8. Añade el resto de los m&m’s sobre las galletas
9. Hornea a 180 C por 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados los bordes.
10. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de servir.