Tiras de Pollo rebozadas

Ingredientes:

• 800 gr pechuga de pollo en tiras

• 2 pz de huevo

• 350 ml de cerveza o agua mineral MUY FRIA

• 1 a 2 tazas de harina de trigo

• 1 cdta Polvo para hornear

• 1 cda Ajo en polvo

• 1 lt Aceite vegetal para freír

• Sal y pimienta al gusto

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Procedimiento:

Para el rebozado:

1. En un bowl colocar las 2 piezas de huevo e ir agregando el polvo para hornear y la harina poco a poco hasta obtener una pasta muy densa y espesa. Ir agregando la cerveza o el agua mineral muy fría hasta obtener una masa tipo de hotcakes. Sazonar con el ajo en polvo, sal y pimienta.

2. En una olla colocar 1 litro de aceite y calentar a 175ºC

Para rebozar las tiras de pollo

1. Pasar las tiras de pollo por harina y después por la masa.

2. Freír en el aceite aproximadamente 6 minutos. Retirar y dejar reposar en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.