Ensalada Griega con pollo

Ingredientes:

• 1 pza Pechuga

• 2 pzas Jitomate bola

• 1 pza Cebolla morada

• 1 pza Pimiento verde

• 1 pza Pepino

Aderezo:

• ½ tza Aceite oliva

• 20 gr Alcaparras

• 10 gr Aceitunas negras sin hueso

• 150 gr Queso feta

• 2 gr Orégano griego o italiano

• 2 pza Limón Eureka

• 1 pza naranja

• c/n Sal

Procedimiento:

1. Salpimentar el pollo y asar a la plancha o sartén con un poco de aceite.

2. Picar la cebolla, pimiento, pepino y jitomate en cubos medianos.

Para el aderezo:

1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón e integrar con los vegetales cortados.

2. Servir la ensalada y colocar el pollo en tiras.

---