Muslos de Pollo y huevo cocido en salsa de papa

Actualizado: ago 16

Ingredientes:

  • 1 pza Muslo de pollo, deshuesado y sin piel.

  • 3 pza Huevo cocidos y sin cascarón.

  • 1 pza Papa blanca cocida cortada en cuadritos.

  • 1 tza Caldo de pollo.

  • 1/8 cdita de nuez moscada en polvo.

  • 1/3 tza chícharos verdes cocidos.

  • 1/4 tza zanahorias cocidas cortadas en cuadritos pequeños.

  • 1 cda sazonador en polvo para verduras (orgánico y sin gluten) o sal al gusto.

  • c/n Aceite vegetal de soya.

Procedimiento:

  1. Asar el muslo en un sartén con aceite, solo a que dore un poco por la superficie.

  2. Licúe la papa con el agua de cocción y la nuez moscada, que quede una salsa tersa, un poco espesa, pero que fluya.

  3. Calentar la salsa de papa en un sartén profundo. Sazonar con el sazonador en polvo o un poco de sal al gusto.

  4. Agregue las verduras y siga calentando. Cuando empiece a ebullir la salsa, agregue el huevo cocido partido por la mitad.

  5. Servir.





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