Pechuga de pollo en salsa de manzana

Ingredientes:

• 200 ml Leche evaporada

• 500 gr Pechuga de pollo, cortadas en tiras

• 2 pzas Cebolla en juliana

• 600 gr Manzanas peladas y cortadas

• 200 ml Cerveza clara

• 50 gr Mantequilla

• 3 cdas Aceite de oliva

• c/n Sal

• c/n Pimienta

• c/n Chips de manzana para decorar

Procedimiento:

1. Salpimentar las pechugas de pollo y freír hasta dorar por todos lados,reservar.

2. Colocar cebolla y manzanas en láminas y verter en la misma sartén con mantequilla por 5 mins hasta que tengan color dorado. Licuar la mitad de las manzanas con la leche evaporada.

3. Colocar la mezcla licuada con las pechugas al sartén, agregar la cerveza y dejar reducir, a fuego bajo hasta que el pollo esté tierno.

4. Emplatar y decorar.

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