Producción de pollo y huevo crece en México

A pesar de que se registra un alza en la producción de pollo y huevo, se observa una caída en el valor de dichos alimentos, que aún no se refleja en los precios al consumidor.

La res, el cerdo, el pollo, el huevo y la leche registran un crecimiento de su producción, sin embargo, el mayor volumen no se traduce en un mayor valor para todos los eslabones de la cadena, dijo Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

De acuerdo con el análisis de GCMA la producción de pollo se incrementó en 150 mil toneladas, pero el valor se redujo en 587 millones de dólares.

Para la consultoría "México está produciendo más proteína animal, pero el reto para 2026 ya no es únicamente producir: es convertir ese crecimiento en rentabilidad para el productor, eficiencia para la cadena y precios competitivos para el consumidor".

Con información de GCMA.