Profesionales de HRI, importadores y distribuidores participan en una MasterClass en la Ciudad de México

USAPEEC México, con el patrocinio de Indiana Soybean Alliance, organizó el 20 de agosto una MasterClass presencial utilizando carne de pato, la cual fue dirigida a profesionales de la industria HRI, importadores y distribuidores. El evento reunió a 16 participantes y tuvo como objetivo promover el conocimiento, los beneficios y las aplicaciones de la carne de pato de los Estados Unidos.

La clase se dividió en tres etapas:

1. Una sesión informativa sobre los beneficios nutricionales y la versatilidad de la carne de pato.

2. Un taller práctico centrado en el corte adecuado.

3. La preparación de dos recetas: salpicón de pato elaborado con pierna y muslos, y carpaccio de magret de pato con vinagreta de cítricos, jengibre y miel; dos platos que muestran el potencial del pato en la gastronomía profesional.

A través de esta iniciativa, USAPEEC México reafirma su compromiso de apoyar la formación y proporcionar herramientas a los profesionales del sector de foodservice, destacando la calidad, el sabor y las aplicaciones del pato estadounidense en el mercado nacional.

La actividad fue posible gracias a las donaciones de productos de Joe Jurgielewicz & Son Ltd. y Maple Leaf Farms, marcas reconocidas internacionalmente por su carne de pato de primera calidad.