Sharlotka

Ingredientes:

• 3 pzas Huevo

• 4 pzas Manzanas Gala

• 1 cdita Esencia de vainilla

• 180 grs Azúcar refinada

• 130 grs Harina

• 1 cdita Canela molida

• c/n Azúcar glass

• c/n Mantequilla

Procedimiento:

1. Engrasar con la mantequilla un molde de 20 cms de diámetro.

2. Precalentar el horno a 180ºC

3. Pelar las manzanas y retirarles el corazón. Cortar en dados.

4. Mezclar en un tazón los dados de manzana y la canela, colocar en el molde.

5. Batir las piezas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que triplique su volumen.

6. Añadir la harina tamizada y mezclar con movimientos suaves.

7. Verter la preparación encima de las manzanas, nivelar la masa y 40 minutos.

8. Dejar enfriar en el mismo molde.

9. Una vez fría desmoldar con cuidado y decorar con el azúcar glass.

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