USAPEEC y Tec de Monterrey realizan curso de Innovación en la Industria Avícola
- 12 may
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El 12 de mayo, USAPEEC México, en colaboración con el Tecnológico de Monterrey, Campus Querétaro, impartió el curso presencial "De la tendencia al mercado: Innovación en la industria avícola", al que asistieron 26 participantes, divididos en dos grupos.
La sesión, de seis horas de duración, fue impartida por cuatro instructores especializados con el objetivo de proporcionar a los procesadores de carne de ave y huevo una visión técnica y estratégica del uso, el procesamiento y el desarrollo de productos elaborados a partir de proteína avícola procedente de EE. UU., incorporando metodologías de Food Design Thinking para identificar oportunidades de innovación y creación de valor.
¡USAPEEC agradece a todos los que participaron en esta valiosa actividad!
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