El pastel Cookies and Cream es una combinación irresistible de suavidad y crujiente, donde la proteína del huevo juega un papel clave al brindar estructura y esponjosidad a la masa. Las claras aportan ligereza y volumen, mientras que las yemas contribuyen a una textura cremosa, asegurando que cada bocado sea firme pero a la vez húmedo, complementando a la perfección el sabor de las galletas trituradas.