Boneless de pollo estilo oriental

Ingredientes:

• 2 pza Pechuga de pollo sin hueso

• c/n Aceite de soya

Marinado:

• 1 tza Agua

• 2 pzas Huevo

• 75 gr Harina

• Empanizado:

• 2 tzas Harina

• 1 cda Ajo en polvo

• 1 cda Paprika

• 1 cda Cebolla en polvo

• 1 cda Sal

Salsa:

• 4 Dientes de ajo

• 3 cdas Salsa de soya

• 5 cdas Miel de abeja

• 3 cdas Siracha

• ¼ tza Agua

• 2 cdas Cilantro

Procedimiento:

1. Cortar la pechuga en cubos medianos. Mezclar los ingredientes del marinado, agregar la pechuga de pollo y dejar reposar.

2. Mezclar en un tazón todos los ingredientes del empanizado y reservar.

3. En una olla mediana, verter cantidad suficiente de aceite para freír, empanizar los cubos de pollo y freír a 195º C hasta obtener una temperatura interna de 74ºC o hasta dorar.

Para la salsa:

1. En un sartén, agregar un poco de aceite, verter el ajo picado finamente y los demás ingredientes de la salsa. Remover hasta que la salsa espese y agregar el pollo.

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