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Boneless Mango-Habanero

Ingredientes:


  • 1 pechuga de pollo en cubos

  • 2 ramas de apio y zanahorias en bastones

  • 2 habaneros

  • 1/2 taza de pulpa de mango

  • 1/4 de taza de jugo de limón

  • 2 tazas de harina

  • 1 taza de agua fría

  • 1 taza maicena

  • Aceite suficiente para freír

Procedimiento:



1. Mezcla el harina con el agua, coloca los cubos de pollo en una charola, salpimienta y rebosa con maicena, pasa por la masa y fríe en aceite caliente.

2. Retira cuando estén de color dorado y escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.

3. Mezcla el mango con habanero previamente asado y jugo de limón.sazona, mezcla todo y sirve.


 


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