Carnitas de Pavo

Ingredientes:

• 1 pza Pechuga de pavo natural.

• 1 pza Cebolla mediana.

• ½ Cabeza de ajos pelados

• 2 lt Jugo de naranja

• 1 cda Tomillo seco.

• 1 cda Mejorana seca.

• 1 Hoja de laurel seco.

• c/n Aceite de soya.

• c/n Sal.

Guarnición:

• 5 Hojas de lechuga baby

• Frijoles de la olla

Procedimiento:

1. Cortar la pechuga de pavo, en trozos pequeños de 4 cm de largo por el ancho que da la pieza. Dorar en una olla con el aceite de soya.

2. Agregar el jugo de naranja sazonado con las hierbas de olor, cebolla y ajos. Cubrir la carne de pavo por completo y un poco más.

3. Sazonar con sal al gusto.

4. Tapar la olla y encender el fuego. Cuando inicie la ebullición reduzca al mínimo el calor,

5. Cocer la pechuga hasta que esté muy suave. Si le falta líquido, agregar más jugo o caldo de pollo.

6. Una vez cocida la carne de pavo, desmenuzarla.

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