Hamburguesa de Pato

Ingredientes:

• 400 gr Pechuga de Pato molida

• 80 gr grasa de Pato

• Tocino de Pavo

• Cebolla en aros

• Jitomate en rodajas

• Lechuga

• Pepinillos

• 3 rebanadas Queso Suizo

• Mayonesa

• Mostaza

• 3 pza Pan de Hamburguesa

Camotes a la francesa:

• 2 pz Camote naranja

• 100 gr Harina

• c/n Sal

• c/n Aceite

Procedimiento:

1. Moler la Pechuga de Pato y mezclar con la grasa, salpimentar y formar las Hamburguesas.

2. En un sartén dorar el tocino y reservar.

3. Parrillar las hamburguesas preparadas, cuando estén casi lista agregar el queso sobre la carne y dejar gratinar.

4. Mezclar la mayonesa con la mostaza

5. Colocar hojas de lechuga sobre el pan, carne, rodajas de jitomate, aros de cebolla, pepinillos y tocino. Servir

Para los Camotes a la francesa:

1. Cortar los camotes en bastones y pasarlos por la harina.

2. Freír en aceite hasta que estén crocantes, retirar del aceite y agregar sal. Servir