Huaraches de chorizo de pavo y papa

Ingredientes:

• 500 gr Masa de maíz preparada

• 250 gr Chorizo de pavo

• 100 gr Papa

• 25 gr Cebolla

• 100 gr Frijoles bayos refritos

Acompañamiento:

• Queso Cotija

• Crema ácida

• Lechuga

• Cebolla blanca

Procedimiento:

1. Con la masa hacer bolitas y ovalarlas, aplanar y freír en un sartén con aceite.

2. Reservar en un plato con servilletas de cocina para quitar el exceso de grasa.

3. En un sartén, agregar un poco de aceite y cocinar la papa cortada en cubos, cuando esté blanda, agregar la cebolla picada en cubos, seguido del chorizo de pavo y freír por 7 min más.

4. Untar frijol sobre el huarache, agregar el chorizo de pavo y papa, colocar lechuga encima, agregar crema y espolvorear queso Cotija.

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