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Pollo Genovese con pasta

Ingredientes:

  • 2 pzas Pechuga de pollo

  • 100 grs Champiñones cortados

  • 120 gr Pesto

  • 200 ml Crema para batir

  • 100 ml Fondo de ave

  • c/n Aceite de oliva

  • 200 gr Fetuccini cocido

  • c/n Sal

  • c/n Pimienta


Procedimiento:


  1. En un sartén agregar aceite de oliva y sellar las pechugas de pollo, retirar y reservar

  2. En el mismo sartén agregar el pesto, crema para batir y fondo de ave. Salpimentar.

  3. Agregar los champiñones y las pechugas, dejar hervir por 20 minutos.

  4. Para emplatar colocar una cama de pasta y encima el pollo Genovese.


 


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