Pollo Genovese con pasta

Ingredientes:

• 2 pzas Pechuga de pollo

• 100 grs Champiñones cortados

• 120 gr Pesto

• 200 ml Crema para batir

• 100 ml Fondo de ave

• c/n Aceite de oliva

• 200 gr Fetuccini cocido

• c/n Sal

• c/n Pimienta

Procedimiento:

1. En un sartén agregar aceite de oliva y sellar las pechugas de pollo, retirar y reservar

2. En el mismo sartén agregar el pesto, crema para batir y fondo de ave. Salpimentar.

3. Agregar los champiñones y las pechugas, dejar hervir por 20 minutos.

4. Para emplatar colocar una cama de pasta y encima el pollo Genovese.

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