Quiche de jamón de pavo y queso

Ingredientes:

1. 4 pzas Huevo

2. 200 ml Crema para batir

3. 200 g Jamón cocido

4. 175 g Queso de tu elección

5. c/n Mantequilla

6. c/n Pimienta blanca

7. ¼ cdita Perejil

8. c/n Sal

Para la masa:

1. 500 g Harina de trigo

2. 250 g Mantequilla

3. 3 pzas Huevo

4. ¼ tza Agua

5. c/n Sal

6. 1 cdita Azúcar

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 185ºC. Untar mantequilla en un molde redondo (que no sea muy alto).

2. En un tazón mezclar los ingredientes para la masa y amasar, una vez lista la masa extenderla sobre el molde (cubrir también los bordes) y recortar lo que sobre con un cuchillo.

3. Pinchar varias veces la masa con un tenedor para que no se levante al hornearla. Hornear durante 5 minutos.

4. En un tazón, batir las piezas huevos y añadir poco a poco la crema para batir, una pizca de sal, pimienta y perejil al gusto. Agregar el jamón cortado, queso rallado, y mezclar bien.

5. Sacar el molde del horno y colocar la mezcla en el interior. Volver a hornear a 185ºC durante 20 minutos. Servir.

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