Torrijas españolas

Ingredientes:

• 1 barra Pan del día anterior

• 1 lt Leche

• 1 rama de canela

• Ralladura de un limón

• Ralladura de ½ naranja

• 1 pza Clavo de olor

• 1 cda Vainilla

• 4 cdas Azúcar

• 4 pzas Huevo

• c/n Azúcar y canela para rebozar

• c/n Aceite de oliva virgen

Procedimiento:

1. Cortar el pan en rebanadas

2. En una olla calentar la leche, canela, ralladura de limón y de naranja, clavo, vainilla y el azúcar.

3. Colocar las rebanadas de pan en un molde de cristal, humedecer el pan con la mezcla de leche y dejar reposar.

4. Batir las piezas de huevo, pasar las piezas de pan por el huevo y freírlas.

5. Pasar el pan frito sobre la mezcla de azúcar con canela.

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